在追求健康生活的浪潮中,传统与现代碰撞出出璀璨火花,泰 

和傲昕乌鸡以其独特的品质与深厚的文化底蕴,正逐步成为健康滋 

补领域的璀璨明星。今日,记者深入探访了位于江西省泰和县的泰 

和傲昕乌鸡养殖基地,揭秘这一古老品种如何在新时代焕发新生, 

引领健康滋补新风尚。 

⚫ 千年传承,珍禽瑰宝 

在清朝乾隆年间,泰和县汪陂村民涂氏将泰和乌鸡进贡给乾隆 

皇帝,乾隆皇帝见泰和乌鸡不仅外貌超群而且肉质细嫩,奇香味 

美,视为奇珍异品,并赐名“武山鸡”,列为贡鸡,并命人将其置于 

后宫饲养,专供皇后、妃子们观赏。泰和乌鸡进贡深宫后,在众多 

珍禽异鸟中,以超尘脱俗的神韵气质倾倒后宫佳人,被称作“白凤 

仙子”。 

泰和乌鸡,自古便有“十全十美”之美誉,以其独特的“丛 

冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌骨、乌肉” 

十大特征而闻名遐迩。早在唐朝时期,泰和乌鸡便被视为珍贵的药 

材,用于炼制丹药,治疗疾病。到了清乾隆年间,泰和乌鸡更是因 

其外貌超群、肉质细嫩、奇香味美而被列为“贡鸡”,专供皇室享 

用,声名远播。

⚫ 科学养殖,品质保证 

泰和傲昕乌鸡发展有限公司是一家以推动泰和乌鸡产业资源 

化、标准化、产业化发展为宗旨的高科技农牧企业,泰和乌鸡产业 

协会会长单位。 

公司位于中国乌鸡之乡一江西省泰和县,运营全国唯一国家泰 

和乌鸡保种场—江西省泰和县泰和鸡原种场,与江西省农科院、浙 

江大学、江西农业大学等高校建立科研合作关系,建有泰和乌鸡基 

因库和重点实验室,秉承“弘扬乌鸡文化,滋养人类健康”使命, 

致力于打造集保种育种、疾病净化、提纯扩繁、商品养殖、屠宰包 

装、食品加工、饲料研究为一体的世界一流泰和乌鸡全产业链。 

国家家禽遗传资源保种场名单(第一批) 

泰和乌鸡林下养殖系统被中国农业农村部列为中国重要农业文化遗 

产 

泰和傲昕乌鸡凭借其优质的产品和良好的口碑,在市场上享有 

盛誉。近年来,公司荣获了多项荣誉,包括“白凤仙子”称号、 

“2023 中国地理标志农产品区域公用品牌品牌声誉 TOP100”与 

“2023 中国地理标志农产品区域公用品牌声誉畜牧类 TOP10”等。 

这些荣誉的获得不仅证明了泰和傲昕乌鸡的卓越品质,也体现了市 

场和消费者对公司的认可。

⚫ 科学验证,营养卓越 

随着现代科技的进步,泰和乌鸡的营养价值得到了更加科学的 

验证。研究表明,泰泰和乌鸡富含多种人体必需的氨基酸、微量元 

素以及维生素,具有滋阴补肾、益气养血、增强免疫力等多重功 

效。对于现代人来说,这些功效无疑成为为了抵抗亚健康、提升生 

活品质的重要法宝。 

泰和乌鸡发源于泰和县武山汪陂村,始录史册于唐宋,名扬天 

下于康乾,至今已有 2200 多年历史。泰和乌鸡不仅拥有丰富文化底 

蕴,更被验证具有药膳两用的特点,被李时珍著作《本草纲目》等 

40 多部药典收录,是古方乌鸡白凤丸的主要原材。 

泰和乌鸡胆小喜静、群居性强、食性广杂、抱窝性强,与其他 

地方乌鸡相比较,具有显著而独特的外貌特征与生产性能,极易与 

其他品种区别。泰和乌鸡具有十大特征:4(丛冠、缨头、绿耳、胡 

须)、3(乌皮、乌骨、乌肉)、2(毛脚、五爪)、1(丝毛)。简称 

4321,也被称为凤头龙爪。龙为五爪。 

泰和乌鸡属于特小型鸡种,成年的母鸡月 1.05kg 左右,公鸡约 

1.35kg 左右。与杂交乌鸡不同,泰和乌鸡生长周期较长,约 5-6 个 

月,5 个多月时开始产蛋,年产蛋不到 100 枚,折合约 3 天产 1 枚 

蛋,每枚鸡蛋不超过 33g 左右,仅为普通鸡蛋的一半多一点。随着 

天龄的增长,泰和乌鸡具有更好的营养价值,不饱和脂肪酸,铁、 

锌等微量元素含量显著升高。

⚫ 绿色养殖,产品丰富 

泰和傲昕乌鸡发展有限公司始终坚持以生态养殖为核心,采用 

自然放养的模式,让乌鸡在接近自然的环境中成长。这种养殖方式 

不仅减少了疾病的发生,还使乌鸡的肉质更加鲜美纯正。公司负责 

人表示:“我们的乌鸡在天然的环境中成长,不仅健康,而且肉质纯 

正,这是我们产品最大的优势。”通过生态养殖,泰和傲昕公司不仅 

提高了产品的市场竞争力,还积极推动了绿色养殖的行业标准。 

傲昕重点推动泰和乌鸡全产业链发展,打造泰和乌鸡特色品 

牌,旗下有“傲昕”、“汉溪凤”、“傲禧”等品牌,主营业务涵盖初 

级农产品:泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋;精深加工制品:荷叶蒸泰和乌 

鸡、泰和乌鸡蛋面条,产品具有原种溯源、生态富硒、口感细腻、 

品质保证等优势。依托于盒马、ole、朴朴等强有力平台,傲昕泰和

⚫ 产业发展,助力乡村振兴 

近年来,泰和县委、县政府高度重视泰和乌鸡产业的发展,将 

其列为富民强县的“四大支柱产业”之一。通过政策扶持、科技引 

领、品牌打造等措施,不断推动泰和乌鸡产业的转型升级和高质量 

发展。如今,泰和乌鸡已走出国门,走向世界,成成为国际市场上 

备受瞩目的健康食品。 

在追求自身发展的同时,泰和傲昕乌鸡发展有限公司还积极履 

行企业社会责任。公司通过参与公益活动和开展环保项目为社区和 

社会贡献力量。此外,公司还依托泰和县丰富的乌鸡资源,推动乌 

鸡产业的发展,带动当地农民增收致富。泰和县委统战部充分发挥 

统一战线人才荟萃、智力密集、联系广泛的优势,通过搭建平台、 

纾困解难、提升效益等措施,推动泰和乌鸡产业的高质量发展。

在健康成为时代主题的今天,泰和傲听乌鸡以其独特的魅力与 

不懈的努力,正书写着属于自己的辉煌篇章。未来,我们有理由相 

信,泰和傲听乌鸡将继续引领健康滋补的新潮流,为人类的健康事 

业贡献更多力量。 

泰和乌鸡,这一承载着千年历史与文化的滋补佳品,正以其独 

特的魅力与卓越的品质,引领着健康养生的新风尚。在这个追求品 

质生活的时代,泰和乌鸡无疑将成为更多人的健康选择。让我们一 

同品味这份来自大自然的馈赠,感受泰和乌鸡带来的健康与美好!